قال رئيس اللجنة العليا لمتابعة المخابز "علي بوعزة" في تصريحات إعلامية : إن أسعار الدقيق ارتفعت يوم الأحد إلى 214 دينارًا للقنطار لأسباب مجهولة بعد أن كان الأسبوع الماضي بـ172 دينارًا.

وأضاف بوعزة في تصريحاته أن هناك تحذيرات من أصحاب المخابز بإغلاقها في حال استمر رجال الحرس البلدي بسحب محسنات الخبز المسموح بها في صناعة الخبز والحاصلة على موافقة الاقتصاد .

وأوضح أن ثمة فرق بين محسنات الخبز التي تدخل بطريقة شرعية ومعروفة المصدر ، وهي الوردة البيضاء والفنواز وبين مادة "برومات البوتاسيوم" الضارة مجهولة المصدر ، مشيرًا إلى أنهم في انتظار توفير أجهزة ومعامل تمكنهم من الكشف عن مادة برومات البوتاسيوم وما إذا كانت تضاف من المطاحن أو الخبّازين لتحسين الدقيق وبذور القمح الرديئة.

وأشار رئيس اللجنة إلى وجود اجتماع مع لجنة حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد؛ للنظر في قرار الاقتصاد القاضي باستمرار منع توريد مادة البرومات، وتوضيح اختلافها مع المحسنات، مضيفاً أن اللجنة شكّلت لجنتين، إحداهما مع وزارة الاقتصاد والأخرى مع وزارة الحكم المحلي، وكلاهما تعمل على التوعية والتعريف بمخاطر استعمالها.