الصحة العالمية تحذر من مخاطر الإفراط في تناول الملح

الصحة العالمية تحذر من مخاطر الإفراط في تناول الملح

يناير 03, 2022 - 10:10
القسم:

صورة من الأرشيف

توصي منظمة الصحة العالمية الأفراد بتجنب الإفراط في تناول الملح والمواد الغذائية التي تحتويه كالمخللات وعدم تجاوز الحصة اليومية المسموح بها من الملح وهي 6 غرامات للفرد .

ويستهلك كثير من الناس بالفعل أكثر من الحصة المسموح بها بكثير، وبالاقتران مع المخللات، يمكن وصف الكمية اليومية من الملح بأنها "مفرطة"! فإنه عندما يحتوي جسم الإنسان على كمية كبيرة من الملح، يصعب عليه الحفاظ على توازن الماء، فتزداد كمية السائل خارج الخلوي، كما يزداد حجم الدم، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، وهذا يسبب بالفعل أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما يؤدي الإفراط في تناول الملح الى زيادة العبء على الكلى، إذا لم يتم التخلص من الفائض في الوقت المناسب، يمكن أن يسبب تورمًا ويزيد من خطر تلف الكلى.

كما تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وعسر شحميات الدم وأمراض الكلى والنساء الحوامل والأطفال ، يجب عليهم الامتناع عن المأكولات ذات الملح العالي كالمخللات واللحوم والأسماك المملحة .